以下是整理：

假期里没事就想着改进下，改得地方不多，主要有以下三点：
complete回调在jquery1.5以后可以是一个函数数组，按数组顺序调用。
如果前一个请求未返回，新的请求发出，那么撤销前一个请求，也就是新的请求“覆盖”原请求。
写成面向对象的形式，再用一个AjaxManage进行简单的管理。
代码如下，详细可看注释：

代码如下:

;(function($) {
// override：新的请求是否要覆盖之前的请求
function AjaxQueue(override) {
this.override = !!override;
};
AjaxQueue.prototype = {
requests: new Array(),
offer: function(options) {
var _self = this;
var xhrOptions = $.extend({}, options, {
complete: function(jqXHR, textStatus) {
// 支持complete是函数数组的情况
if($.isArray(options.complete)) {
var funcs = options.complete;
for(var i = 0, len = funcs.length; i < len; i++)
funcs[i].call(this, jqXHR, textStatus);
} else {
if(options.complete)
options.complete.call(this, jqXHR, textStatus);
}
// 处理结束，从队列中发出下一个ajax请求
_self.poll();
},
beforeSend: function(jqXHR, settings) {
if(options.beforeSend)
var ret = options.beforeSend.call(this, jqXHR, settings);
// 如果当前ajax请求因为某些原因被撤销了，那么去发下一个ajax请求
if(ret === false) {
_self.poll();
return ret;
}
}
});
// 如果支持覆盖，那么调用replace
if(this.override) {
// console.log('go override');
this.replace(xhrOptions);
// 反之放入队列
} else {
// console.log('go queue');
this.requests.push(xhrOptions);
if(this.requests.length == 1) {
$.ajax(xhrOptions);
}
}
},
// 撤销前一个请求，发送新的请求
replace: function(xhrOptions) {
var prevRet = this.peek();
if(prevRet != null) {
// jquery源码中可以看到此方法
prevRet.abort();
}
this.requests.shift();
this.requests.push($.ajax(xhrOptions));
},
// 轮询队列 发送下一个请求
poll: function() {
if(this.isEmpty()) {
return null;
}
var processedRequest = this.requests.shift();
var nextRequest = this.peek();
if(nextRequest != null) {
$.ajax(nextRequest);
}
return processedRequest;
},
// 返回队列头部的请求
peek: function() {
if(this.isEmpty()) {
return null;
}
var nextRequest = this.requests[0];
return nextRequest;
},
// 判断队列是否为空
isEmpty: function() {
return this.requests.length == 0;
}
};
var queue = {};
// 管理AjaxQueue的简单对象
var AjaxManager = {
// 创建新的ajaxQueue
createQueue: function(name, override) {
return queue[name] = new AjaxQueue(override);
},
// 清除对应name的ajaxQueue
destroyQueue: function(name) {
if(queue[name]) {
queue[name] = null;
delete queue[name];
}
},
// 根据name得到对应的ajaxQueue
getQueue: function(name) {
return ( queue[name] ? queue[name] : null);
}
};
// 跟jQuery关联起来，给个简称，方便调用
$.AM = AjaxManager;
})(jQuery);

其实也想再加上done，fail，always等配置，但或许会变得有点复杂，就先保持简单
这里有两个我的jsfiddle页面，一个是覆盖效果的，一个是队列效果的，可以直接测试运行。