2、现代经营方式和先进营销理念为传统餐饮业带来强大生命力。目前，我国有麦当劳连锁店300多家、肯德基400多家，中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业，并取得了很好的业绩。去年，中国饭店协会排列的全国百家餐饮企业中，41家是实行连锁式经营的。

　　3、餐饮品种兼容并蓄，餐饮市场百花齐放。在生猛海鲜、重庆火锅风靡不衰的时候，杭州菜取各家之长，逐渐成为创新菜的精品，并在沿海城市成熟走俏。

　　4、市场竞争激烈，要求餐饮业将多样化和个性化结合起来。在国内，餐饮企业经营较好的、经营持平的、不赚钱的三分天下，可见竞争激烈。在这样的情况下，不少城市餐饮开始进行市场细分和定位，以适应家庭、假日、休闲、会展、旅游等多种消费需求。

　　二、我国饮食行业现状

　　1、饮食行业发展快速，移动电子商务餐饮崭露头角

　　我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，整个餐饮市场发展态势良好。

　　以台湾飞雅高科技股份有限公司为例，基于其多年餐饮系统的整合经验，于2001年开发出结合点菜收银系统及无线网络的新技术――无线点菜收银系统(Mobile POS)，运用PDA手持终端的便利性，为餐饮业提供更方便、更快捷的客服品质。服务人员可以无线即时的式为客户点菜提供服务。Mobile POS可以很迅速地将客人点菜的信息发至厨房，让厨房快速地准备餐点，提高整个服务的效率。当客户用完餐要结账的时候，这笔资料已记录在收银机里面，甚至也已经传到无线点菜系统上，可以通过这个系统做结账作业，很快将发票送到客户的手上。此套无线点菜收银系统适用于餐饮业、超市、 量贩店、便利店。如，麦当劳、肯德基等快餐店等。

　　2、我国餐饮业比其他行业更适合电子商务的特点

　　第一，我国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1%多，所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的。第三，电子商务是一种柔性化定制，个性化服务的生产方式，而餐饮业长期以来就是个性化，多样化的生产服务体系，也就是经济学意义上具有同构性。所以说餐饮业不仅是适合发展电子商务的，而且是有可能最先赢利的行业。

　　三、餐饮业与移动电子商务

　　1、餐饮业电子商务的发展对策

　　餐饮业本身还有比其他行业更适合发展移动电子商务的特点：第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1%多，大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本、提高利润;第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的;第三，移动电子商务是一种个性化服务的生产方式，而餐饮业长期以来就是个性化的生产服务体系。餐饮业不仅是适合发展移动电子商务的，而且是有可能最先赢利的行业。我国餐饮业电子商务的发展对策。虽然目前还不能预测移动电子商务交易模式何时能成为主流模式，但电子商务的市场发展潜力是无穷的，因为一方面潜在消费者的发展速度惊人，另一方面，电子商务交易额快速增长。

　　2、餐饮业移动电子商务的发展形势

　　(1)个别餐饮企业建立自己的网站，进行产品菜肴的介绍。据不完全统计，到2004年，餐饮业的网点已经达到了249.3万户。 这种各自为政的小而全的网站在企业宣传等方面起到一定作用，但由于只是停留在介绍为主上，不存在网上交易，对原材料成本的降低和市场的拓展起的作用不大。对整个行业的发展来说则是一种信息、资源、资金、劳动力的浪费。

　　(2)由第三方建立的餐饮综合性网站。这一类网站主要是介绍饮食文化、营养保健、各家菜系、有名的餐馆等。

　　(3)大型连锁餐饮企业的电子商务。这种形式发展的较成熟，从原料采购到网络营销。如必胜客餐厅的网站，有网上订餐、下载优惠券等服务。但这样的企业局限于大型的连锁企业。

　　(4)小范围内的餐饮电子商务。这种电子商务网站主要由第三方建立操作，实现网上订餐。在杭城某文教区，一些大学生看准大学校园的广阔市场自行筹建了一个餐饮电子商务网站，它将附近的多家餐饮店组织起来，利用网络的优势，接受外卖订单。目前公布在“要饭网”上的餐饮店，包括学校附近的一些小型餐馆，网页上有各家餐饮店的菜单，菜的名称和价格，顾客只需免费注册成为该网站的会员，登陆之后点击网页即可接受订餐，之后网站将在几分钟内自动处理订单，并将订单发送到相对应的餐馆里，由他们负责上门送餐。在整个过程中顾客不需要出门，简单方便，价格与店里价格一致，而且每天还提供24小时的服务。目前，“要饭网”的主要客户群是附近的学生，这些订单相对集中，消费潜力巨大，每天接到的早餐、中餐、晚餐和夜宵订单为数不少。

　　参考文献：

　　[1]王汝林.移动商务理论与实务[M].清华大学出版社,2009.

　　[2]周海琼.电子商务在餐饮行业中的应用[M].教育出版社,2006.

　　[3]江堆金.移动电子商务[M].科学出版社,2010.

　　互动营销方式凭借独特的优势在电子商务中得到了广泛的应用，以下是小编搜集整理的一篇探究移动电子商务与互动营销模式的论文范文，供大家阅读参考。

　　摘 要：互动营销方式作为新型的营销模式，能够实现消费者与企业之间的实时沟通，提高了企业的客户服务水平，它在移动电子商务中的应用加快了电子商务的发展历程，推动了现代商务的信息化建设，满足了消费者的需求。本文主要介绍了互动营销模式与移动电子商务的基本概念，并对在移动电子商务中常用的互动营销方式进行了论述。

　　关键词：互动营销;移动电子商务;应用

　　随着互联网技术的不断发展，以网络为依托的电子商务逐渐成为新型的商业模式，而为了推动这一模式的发展，同时增强商家与消费者之间的沟通与交流，出现了互动的营销方式。互动营销方式在移动电子商务中的应用能够拉近供需双方的关系，保证商务活动的正常开展，同时能够使企业更好的了解消费者的需求，提高服务质量。

　　一、移动电子商务与互动营销模式概述